Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA)
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) es el organismo paraguayo encargado de regular y supervisar la sanidad animal y la calidad de los productos de origen animal en el país. Su labor es clave para proteger la salud pública, garantizar la seguridad alimentaria y fortalecer la competitividad del sector pecuario paraguayo en los mercados nacionales e internacionales.
El SENACSA opera bajo la autoridad del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y se enfoca en la prevención, control y erradicación de enfermedades animales, así como en la regulación de los procesos de producción, industrialización y comercialización de productos y subproductos de origen animal.
Misión y objetivos del SENACSA
La misión del SENACSA es salvaguardar la salud animal y garantizar la calidad e inocuidad de los productos de origen animal, contribuyendo al desarrollo sostenible de la ganadería paraguaya. Entre sus objetivos principales destacan:
Proteger la sanidad animal
Prevenir y controlar enfermedades que puedan afectar la producción ganadera y representar un riesgo para la salud pública.
Garantizar la calidad de los productos de origen animal
Supervisar todos los procesos desde la producción primaria hasta la exportación, asegurando que los productos cumplan con los estándares internacionales.
Fortalecer la competitividad del sector pecuario
Promover la adopción de buenas prácticas ganaderas y garantizar el acceso de los productos paraguayos a mercados internacionales exigentes.
Funciones principales del SENACSA
El SENACSA desempeña un papel fundamental en la regulación y supervisión de actividades relacionadas con la producción y sanidad animal en Paraguay. Sus funciones abarcan:
Control y erradicación de enfermedades animales
Diseña e implementa programas sanitarios para prevenir y erradicar enfermedades de alto impacto económico y sanitario, como la fiebre aftosa, la brucelosis y la tuberculosis bovina.
Certificación de productos de origen animal
Supervisa y certifica la calidad e inocuidad de carnes, lácteos y otros productos para consumo local y exportación.
Inspección sanitaria
Realiza inspecciones en mataderos, frigoríficos y plantas procesadoras para garantizar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias.
Regulación de medicamentos veterinarios
Registra y fiscaliza el uso de productos veterinarios para asegurar su calidad y evitar riesgos para los animales y la salud humana.
Trazabilidad ganadera
Administra sistemas de trazabilidad que permiten rastrear el origen y la trayectoria de los animales y sus productos, generando confianza en los mercados.